日本最大規模の韓国書籍専門店が提供する通販サイトです。このサイトに掲載されていない書籍の問合わせも受け付けております。皆様からのご意見・ご感想もお待ちしております。
お問合わせ・ご注文 komabook@komabook.co.jp
Tel:03-3262-6800・6801 Fax:03-3262-6878
カートを見る ヘルプ サイトマップ
書籍 新聞・雑誌 年鑑・統計書類 CD DVD・VIDEO ラジオ 韓国語講座 店舗案内 お役立ち情報 ご意見・ご感想
HOME > 書籍 > 歴史/地理/人文 > 商品詳細
カテゴリごとの検索結果
書籍
雑誌・新聞
年鑑・統計資料
該当する情報はありません。
CD
該当する情報はありません。
DVD・VIDEO
タイトル 好みと耽溺の食べ物で見た地理
기호와 탐닉의 음식으로 본 지리(キホワタムニクエウムシクウロボンチリ)
サブタイトル 祝福を受けた自然は、どうして呪いの歴史になったのか
축복받은 자연은 어떻게 저주의 역사가 되었는가(チュクプクパドゥンチャヨンウンオットッケチョジュエヨクサガヅェオンヌンガ)
価格 ¥6,050(税込)
ISBN 9791192169316
頁数 376
巻数 1
A5
発行日 2023-11-25
出版社 따비 (タビ)
著者 조철기(チョチョルギ)

価格特記事項
紹介文(目次) 帝国主義が始めて不平等な貿易構造を完成させた悲しき熱帯。

(目次)

들어가며 7

1장 차나무와 홍차
홍차의 기원 19
전쟁을 부른 차 무역 28
누가 홍차를 지배하는가 36
차의 영원한 라이벌, 커피: 커피 세계화의 빛과 그림자 58

2장 사탕수수와 설탕
설탕, 참을 수 없는 달콤함의 유혹 73
사탕수수의 기원, 그리고 설탕 생산과 소비의 지리 76
신대륙에서의 사탕수수 플랜테이션과 노예무역 102
사탕수수 최대 생산국 브라질에 알코올 차가 즐비한 이유 117

3장 카카오와 초콜릿
카카오에서 초콜릿까지 129
카카오 플랜테이션과 초콜릿 생산과 소비의 지리 138
초콜릿의 상품사슬을 통해 본 슬픈 아프리카 152
당신이 모르는 초콜릿의 진실: 카카오버터 대신 식물성 유지 172

4장 기름야자와 팜유
라면의 우지 파동과 팜유의 화려한 등장 179
가장 많이 쓰이는 식물성 기름, 팜유는 어디에서 오는 걸까 182
기름야자 플랜테이션과 열대우림 파괴 201
식물성 기름 팜유, 지속가능하려면? 214

5장 바나나
바나나, 인류가 재배한 최초의 과일 225
아시아에서는 식량, 라틴아메리카에서는 수출품 227
다국적 농기업 치키타와 돌, 그리고 바나나 공화국 240
미래에도 바나나를 먹을 수 있을까 256

6장 새우
우리가 먹는 새우는 어디서 오는 걸까 279
핑크 골드 때문에 사라지는 맹그로브 숲 292
어제 먹은 새우, 노예노동의 산물이다 305
연결된 세계: 새우를 통해 본 자연과 인간의 관계 307

7장 포도와 와인
와인, 신들의 음료에서 만인의 음료로 317
테루아, 최고의 포도원에서 최고의 와인이 탄생한다 330
와인 생산과 소비의 지리, 그리고 문화 339

참고문헌 366
도판 출처 369
数量
 
この著者・アーティスト(조철기)には他にもこんな作品があります。

好みと耽溺の食べ物で見た地理
¥6,050(税込)
この出版社・レーベル(따비 タビ)には他にもこんな作品があります。

好みと耽溺の食べ物で見た地理
¥6,050(税込)

知っているけど知らない国日本
¥4,840(税込)


特定商取引法に基づく表記  会社概要  採用情報
Copyright 1962-2006 Koma Book Trading Co.LTD,All Right Reserved.