高麗書林

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タイトル	：	世界の料理がおうちごはんに輝く瞬間 세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간(セゲヨリガチプパブロピッナヌンスンガン)
サブタイトル	：
価格	：	￥6,292（税込）
ISBN	：	9791140706471
頁数	：	332
巻数	：	1
版	：	B5
発行日	：	2023-10-16
出版社	：	길벗 ()
著者	：	윤지영(ユンジヨン)
価格特記事項	：
紹介文(目次)	：	”プライベートクッキングクラス”人気の家庭料理レシピ70を紹介。昼はアナウンサー、夜は料理の先生である彼女の隠れた料理の実力が分かる。またセレブたちが、絶賛するレシピをこの本を通じて学ぶことが出来る。（目次） INTRO 008 세계 요리가 집밥으로 빛나게 된 이유 026 유용하게 사용하는 조리 도구 028 즐겨 쓰는 세계 요리 식재료 034 요리가 더 맛있어지는 오븐 이야기 PART 1 이탈리아 셰프의 비법이 내 식탁으로 038 부라타치즈와 완숙 토마토 카프레제 042 광어 카르파초 046 새우 카포나타 050 로메인 샐러드 054 콜드 파스타 샐러드 058 대파 흑돼지 잠봉 파스타 062 오징어 새우 리소토 066 트러플 리소토 070 닭다리살 토마토 오븐 구이 074 해물 카르토초 PART 2 프랑스 가정식의 근사함이 내 식탁으로 080 문어 세비체 084 니수아즈 샐러드 088 미슐랭 스타일 화이트 아스파라거스구이 092 왕가리비 그라탱 096 그라탱 도피누아(감자 그라탱) 100 라타투이(채소 스튜) 104 코코뱅(와인 찜닭) 108 포토푀(프랑스 곰탕) 112 부야베스(생선 스튜) 116 오렌지 버터소스 소갈빗살 구이 PART 3 유럽 가정식의 풍미가 내 식탁으로 122 그릭요거트소스 아귀살 구이 (그리스 오븐 요리) 126 굴래시(헝가리 스튜) 130 파에야(스페인 볶음밥) 134 풀포 아 라 가예가(스페인 문어 요리) 138 물 마리니에르(벨기에 와인 홍합찜) 142 등갈비 버섯 감자 오븐 구이(독일 오븐 요리) 146 연어 애호박 머스터드 오븐 구이(노르웨이 오븐 요리) 150 비프 스트로가노프(러시아 수프) 154 고등어 케밥(튀르키예 오픈 샌드위치) 158 버터밀크소스 석류 가지 요리(튀르키예 오븐 요리) PART 4 일본 가정식의 정갈함이 내 식탁으로 164 피넛 드레싱 가지표고찜 168 아스파라거스 새우 앙카케 172 미소소스 가지구이 176 닭날개 우엉연근구이 180 오징어 대파구이 184 연어 데리야키 188 닭고기 새우 그라탱 192 야키우동 196 돈코츠 라멘 200 스키야키 PART 5 중국 가정식의 푸짐함이 내 식탁으로 206 사천식 오이무침 210 사천식 가지볶음 214 XO소스 볶음밥 218 사천식 냉면 222 마라탕면 226 마라샹궈 230 몽골리안 비프 234 동파육 238 광둥식 생선찜 242 아귀 향초찜 PART 6 태국 가정식의 감칠맛이 내 식탁으로 248 태국소스 토마토 김치 252 쏨땀(그린파파야 샐러드) 256 얌운센(해산물 녹두당면 샐러드) 260 치킨 그린 커리 264 새우 파인애플 레드 커리 268 뿌팟퐁커리(게살튀김 커리) 272 팟타이(볶음 쌀국수) 276 똠얌꿍(새우 수프) 280 호이라이(매운 조개볶음) 284 칠리소스 생선튀김 PART 7 동남아 로컬 맛집 메뉴가 내 식탁으로 290 퍼 보(베트남 차돌 쌀국수) 294 퍼 응헤우(베트남 소고기 조개 쌀국수) 298 껌 땀(베트남 숯불돼지고기덮밥) 302 치킨 라이스(싱가포르 닭고기밥) 306 바쿠테(싱가포르 고기 수프) 310 락사 르막(싱가포르 커리 국수) 314 투미스 캉쿵 (인도네시아 공심채 새우 볶음) 318 나시고렝(인도네시아 볶음밥) 322 팔락 파니르(인도 시금치 치즈 커리) 326 치킨 티카 마살라 커리(인도 닭고기 커리)

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